Rôles clés des échangeurs de chaleur contre la transformation des aliments
Rôles clés des échangeurs de chaleur contre la transformation des aliments
Les aliments liquides (comme le lait et le jus) doivent être traités avec une courte température à haute température (HTST) ou une température ultra-élevée (UHT) pour tuer les agents pathogènes. Les échangeurs de chaleur utilisent un chauffage et un refroidissement rapides pour assurer la sécurité et réduire la perte de nutriments.
Dans la production de produits laitiers et de bière, les échangeurs de chaleur sont utilisés pour le chauffage des morsures et le refroidissement des matériaux pour assurer la continuité des processus et la stabilité des produits.
Le jus, le sirop, etc. doivent être concentrés par évaporation pour augmenter la concentration. Le transfert de chaleur efficace des échangeurs de chaleur à plaques peut raccourcir le temps d'évaporation et réduire la consommation d'énergie
Dans la cuisson et le traitement de la viande, les échangeurs de chaleur sont utilisés pour l'isolation ou le refroidissement, le maintien du goût des produits et la réduction des déchets d'énergie.
Applications
Échange de chaleur de la plaque
Structure compacte et efficacité de transfert de chaleur élevée et facilité de nettoyage
Produits laitiers
HTST / UHT Stérilisation du lait frais, refroidissement du yaourt et processus de chauffage dans la production de fromage.
Industrie des boissons
Jui de fruits pré-stérilisation, refroidissement de la bière, garniture à basse température des boissons gazeuses.
Échangeur de chaleur de coquille et de tube
Scénarios à haut débit et à haute pression
Traitement de l'huile végétale
Dans le processus de désodorisation à haute température, la structure de la coquille est utilisée pour résister au chauffage à la vapeur à haute pression.
Concentration de sirop
Dans l'industrie du sucre, il n'est pas facile de se obstruer lors du traitement des solutions de sucre à forte viscosité.
Échangeur de chaleur à plaque à double tube
Garantie des normes à haute hygiène
Boissons de haute pureté
Le processus de distillation et de condensation de certaines boissons fonctionnelles.
Nourriture pharmaceutique
Dans la production de préparations pour nourrissons, le contact direct entre les milieux de refroidissement et les matériaux doit être évité
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